Chiffres clés Cafés-Hôtels-Restaurants

Situation économique

Progression globale du secteur CHR en nombre d'entreprises mais pas en salariés.

Tous  les secteurs voient leurs effectifs salariés baisser.

Les principaux établissements ont su conserver leurs effectifs en revanche les plus modestes dans les secteurs traditionnels ont du s'ajuster.

Progression du nombre d'entreprises "autre hébergement" via l'inscription de chambres d'hôtes.

Même situation pour le secteur "autre restauration" avec l'activité snack et ambulants.