Service et relation client

Améliorer le service en salle

Objectifs

 

Améliorer sa qualité d'accueil et de service
Valoriser l'image de l'établissement
Fidéliser la clientèle 

Public

Tout personnel de service en salle

Durée
14 heures
Coût
Nous consulter
Date
Nous consulter pour connaître les prochaines dates.
Lieu
CCI Creuse, CCI Haute-Vienne, CCI Correze
Programme

Les règles d'hygiène de base
Mse en place de la salle à manger
L'accueil et la prise en charge du client pendant le service / en fin de repas / départ
Présentation de la carte
La prise de commande et son exécution   
Connaissance des produits, de la réglementation
Les boissons
Les règles de service

Autres formations disponibles

Accueil de la clientèle étrangère

 

Adapter son accueil en fonction des différentes cultures.
Permettre aux participants de connaître et comprendre la clientèle étrangère afin d'améliorer la qualité de service. 
Accueil physique

 

prendre conscience de la valeur stratégique de l'accueil pour le professionnaliser

Être plus à l'aise dans la communication et donner une image positive

Acquérir des outils de gestion des...