Améliorer le service en salle
Objectifs
Améliorer sa qualité d'accueil et de service
Valoriser l'image de l'établissement
Fidéliser la clientèle
Public
Tout personnel de service en salle
Durée
14 heures
Coût
Nous consulter
Date
Nous consulter pour connaître les prochaines dates.
Lieu
CCI Creuse, CCI Haute-Vienne, CCI Correze
Programme
Les règles d'hygiène de base
Mse en place de la salle à manger
L'accueil et la prise en charge du client pendant le service / en fin de repas / départ
Présentation de la carte
La prise de commande et son exécution
Connaissance des produits, de la réglementation
Les boissons
Les règles de service